ઉનાળાની સિઝન શરૂ થઈ ગઈ છે. આ સિઝનમાં સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સાવધાન રહેવું જરૂરી છે. ઉનાળામાં સ્વાસ્થ્યને લઈને થોડી પણ બેદરકારી રાખવામાં આવે તો બીમાર થવાનું જોખમ રહે છે. આવી સ્થિતિમાં જો આ સિઝનમાં દિવસની શરૂઆત ફ્રુટ સલાડથી કરવામાં આવે તો તે સ્વાદિષ્ટ તો રહેશે જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થશે.
ફ્રુટ સલાડ દેખાવમાં જેટલું સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેટલું જ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક હોય છે. જો તમે ઉનાળાની ઋતુમાં ફ્રુટ સલાડથી દિવસની શરૂઆત કરો છો, તો તે સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ ખૂબ સારું પગલું બની શકે છે. ઉનાળાની ઋતુમાં ખાવા-પીવાની બાબતમાં થોડી બેદરકારી પણ તમને બીમાર કરવા માટે પૂરતી છે. આ સિઝનમાં થોડો ભારે ખોરાક પણ તમારી પાચનક્રિયાને બગાડી શકે છે, આવી સ્થિતિમાં એવો આહાર લેવો જરૂરી છે જે તમને દિવસભર ઉર્જાવાન રાખવાની સાથે પાચનતંત્રને પણ સ્વસ્થ રાખી શકે.
તમારી જાતને સ્વસ્થ અને ફિટ રાખવા માટે ઉનાળાની ઋતુમાં નિયમિતપણે ફ્રુટ સલાડ ખાવું એ એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે અને તે શરીરને પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઈબર પ્રદાન કરે છે અને પાણીની ઉણપને દૂર કરે છે. આજે અમે તમને ફ્રુટ સલાડ બનાવવાની રીત જણાવીશું, જે તમારા ફ્રુટ સલાડનો સ્વાદ વધારવામાં ખૂબ મદદ કરશે.
ફળ સલાડ માટે સામગ્રી
- સફરજન – 1
- કાકડી – 1
- દાડમના દાણા – 1 કપ
- ઝીણું સમારેલું પપૈયું – 1 કપ
- ફણગાવેલા સ્પ્રાઉટ્સ – 1 કપ
- દ્રાક્ષ – 1 કપ
- લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
- કાળા મરી પાવડર – સ્વાદ મુજબ
- લીલા ધાણા બારીક સમારેલી – 1 ટીસ્પૂન
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ફ્રૂટ સલાડ બનાવવાની રીત
ફ્રુટ સલાડ બનાવવા માટે પહેલા સફરજન, કાકડી અને પપૈયું લો અને ત્રણેયને ચોરસ ટુકડામાં કાપી લો. આ બધાને એક બાઉલમાં નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે એક વાસણ લો અને તેમાં થોડું પાણી નાખો અને તેને ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો. જ્યારે પાણી ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં સ્પ્રાઉટ્સ નાખો અને તેને બોઇલમાં લાવો. આનાથી સ્પ્રાઉટ્સ ખૂબ જ નરમ થઈ જશે. બે મિનિટ ઉકાળ્યા પછી, સ્પ્રાઉટ્સને પાણીમાંથી કાઢી લો અને તેને ઠંડુ થવા માટે રાખો.
2-3 મિનિટ પછી, જ્યારે અંકુરની ઠંડી પડી જાય, ત્યારે તેને ફળોના બાઉલમાં મૂકો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તેમાં કાળા મરી પાવડર, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને એક ચમચી લીંબુનો રસ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ રીતે તમારું ફ્રૂટ સલાડ સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. તમે તમારા ફ્રૂટ સલાડમાં સિઝન પ્રમાણે સરળતાથી ઉપલબ્ધ અન્ય ફળોનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો. આ સિવાય તેને કોબીના પાનથી પણ સજાવી શકાય છે.
