ઘીના ફાયદાઃ આયુર્વેદ મુજબ સવારે ખાલી પેટે એક ચમચી ઘી ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને મળે છે આ અદ્ભુત ફાયદા, તમારે પણ જાણવું જોઈએ
ડાયેટીંગ કરવાને કારણે, જો તમે ઘી ખાવાનું બંધ કર્યું છે તો આ આદતને ઝડપથી બદલો. ઘી તમારા વજન ઘટાડવાના પ્રયત્નોમાં કોઈ સમસ્યા ઊભી કરશે નહીં. તેના બદલે, તેની એક ચમચીની માત્રા તમારી પરેજી પાળવી સરળ અને અસરકારક બનાવશે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ઘી ખાવાના ફાયદા સમજાવે છે, જેને વાંચીને તમે પણ સમજી શકશો કે ઘી માત્ર દાળ, ભાત કે રોટલીનો સ્વાદ જ વધારતું નથી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ જરૂરી છે. ખાસ કરીને સવારે ખાલી પેટ એક ચમચી ઘી ખાવાથી તમે પેટને લગતી ઘણી સમસ્યાઓથી રાહત મેળવી શકો છો.
ખાલી પેટે ઘી ખાવાના ફાયદા ખાલી પેટે ઘી ખાવાના ફાયદા
ન્યુટ્રિશનિસ્ટના મતે ઘી ખાવાથી પાચનતંત્ર સાફ થાય છે. જો પાચન બરાબર હોય તો તેની અસર અન્ય વસ્તુઓ પર પણ જોવા મળે છે. ખાલી પેટે ઘી ખાવાથી પણ ત્વચામાં ચમક આવે છે. જો કબજિયાત અથવા અનિયમિત આંતરડા સંબંધિત કોઇ સમસ્યા હોય તો તે પણ ઘીથી મટે છે. તે પેટમાં સારા ઉત્સેચકોની સંખ્યામાં વધારો કરે છે. ઘી ભૂખને કંટ્રોલ કરે છે, સાથે જ હાડકાને મજબૂત બનાવે છે અને સ્ટેમિના વધારે છે. આયુર્વેદમાં ઘીનું મહત્વ મુજબ તમારે તમારા દિવસની શરૂઆત એક ચમચી ઘીથી કરવાની સલાહ આપવામાં આવી છે.
ઘી કેવી રીતે બનાવશો?
જો તમને શુદ્ધ દેશી ઘીની ઓળખ ખબર હોય તો તમે બજારમાંથી પણ ઘી ખરીદી શકો છો. દેશી ઘી કે સારા ઘીની ઓળખ ન હોય તો ઘરે ઘી બનાવવું વધુ સારું રહેશે. ઘરે ઘી બનાવવા માટે, તમારે દૂધની મલાઇની જરૂર છે. દૂધ ઉકળ્યા પછી, તેના પર મલાઇનું સ્તર સ્થિર થવા લાગે છે. જ્યારે આ લેયર જાડું થઈ જાય, પછી એક અલગ વાસણમાં મલાઇ કાઢી લો. થોડા દિવસો સુધી સતત મલાઇ જમા કરતા રહો. એક જાડા તપેલા અથવા જાડા તળિયાવાળા તપેલામાં મલાઇ કાઢી લો અને તેને ઉકાળો. ધીમે ધીમે મલાઇ ઘી છોડવા લાગશે. આયુર્વેદના હિસાબે ખાલી પેટે આ ઘીનું એક ચમચી સેવન કરવાથી પેટ સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓથી બચી શકાય છે.
